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全自动油炸生产线在设计时需要注意哪些工艺条件

  全自动油炸生产线在设计时需要注意哪些工艺条件呢?

  全自动油炸机全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业░,特点是可以连续化生产░,节能░,节省人工░,使产品的品质更统一。能源方面可选用电•●、导热油•●、煤•●、天燃气•●、液化气以及外部循环加热等。我们对工艺条件的了解还比较薄弱。那么这也是需要理解的一件非常重要的事情。在全自动油炸机生产企业的应用中░,掌握正确的清洗方法对保证自动油炸机的良好使用效果至关重要░,这是使用全自动油炸机时应明确的关键信息。油炸温度是影响油炸食品质量的主要因素。它不仅影响油炸食品的熟化速度•●、口感•●、风味和色泽░,而且会导致油炸本身的劣化。油炸时间食物的油炸时间与食物种类•●、温度•●、油炸方式•●、食物厚度•●、所需食物质量的改善程度等因素有关░,说明油炸时间越长░,油炸时间越长。油炸过程中油脂与喂食量的关系░,一次喂料量过大░,油温迅速降低。为了恢复油温░,必须加强火力░,这势必会延长油炸时间░,影响产品质量。煎炸油的质量•●、煎炸油的组成直接影响油炸食品的质量。

  以上便是全自动油炸生产线在设计时需要注意哪些工艺条件的主要内容。

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时间:2019-10-12 编辑:admin 来源:未知 点击:

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